Am Sonntag, 13. Dezember 2026, servieren von 11 bis 15 Uhr fünf Hütten in Alta Badia die Gerichte von fünf Köchen, und du fährst auf Skiern von einer zur nächsten. Mit diesem Tag beginnt im Tal die kulinarische Wintersaison.
Mit dem Gourmet Skisafari beginnt laut Tourismusverband die kulinarische Saison in Alta Badia. Du fährst auf Skiern von Hütte zu Hütte und probierst in jeder das Gericht eines Gastkochs. Die Ausgabe 2026 ist am Sonntag, 13. Dezember, von 11 bis 15 Uhr.
Köche und Gerichte stehen schon fest. In der Ütia Piz Arlara kommt das Gericht von Cesare Battisti (Ratanà, Mailand): Zwiebelsuppe mit Almkäse und Roggenbrot. In der Ütia Pralongiá von Simone Cantafio (La Stüa de Michil, Corvara): eine kleine Nudelfrittata mit geschmorten Artischocken, Minze und Pecorino und einer Wolke aus gegrilltem Guanciale. Im Club Moritzino auf 2.100 Metern von Tomaž Kavčič (Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono, in Slowenien): ein «adriatischer Garten» mit Blumenkohl und Käse vom Maso Ruances. In der Ütia I Tablá von Riccardo De Pra (Dolada, Alpago): Cremesuppe aus Lauch und Bergkartoffeln mit Edelblu-Käse und Buchweizen-Crumble. In der Ütia Bioch von Massimiliano Alajmo (Le Calandre, Rubano): ein Rote-Rüben-Knödel in Knollenselleriebrühe.
Das Thema zieht sich durch den ganzen Winter. Beim Sommelier auf der Piste verkostest du mit einem Sommelier und einem Skilehrer sechs Südtiroler Weine in Hütten, die nur auf Skiern erreichbar sind, an sieben Dienstagen von 13.45 bis 16 Uhr: 15. Dezember 2026, 19. und 26. Januar, 16. Februar sowie 2., 9. und 30. März 2027. Das Wine Skisafari De dl vin ist am Sonntag, 21. März 2027, von 10 bis 15.30 Uhr in vier Hütten (I Tablà, Pralongià, Bioch und Piz Arlara), mit Südtiroler Weinen und Sekt. Vom 14. bis 21. März 2027, jeweils von 12 bis 15 Uhr, bringt die Roda dles Saus ladinische Gerichte in die Hütten der Skitour La Crusc in Abtei, mit Eröffnungsfest und Showcooking in den Hütten.
Wo Gourmet Skisafari in Alta Badia im Dolomitenjahr liegt, und was in den anderen Wochen passiert: Beste Reisezeit für die Dolomiten: jeder Monat im Überblick.
Gut zu wissen
- Eintritt: Der Preis steht nicht auf der Veranstaltungsseite. Du buchst online auf altabadia.org einen Gutschein und holst damit die Tickets in den Tourismusbüros von Alta Badia ab oder am Veranstaltungstag direkt in den teilnehmenden Hütten. Zu den Hütten kommst du auf Skiern.
- Den Gutschein buchst du online über die Veranstaltungsseite auf altabadia.org. Damit holst du die Tickets in den Tourismusbüros von Alta Badia ab oder am 13. Dezember direkt in den Hütten.
- Die fünf Hütten sind Ütia Piz Arlara, Ütia Pralongiá, Club Moritzino, Ütia I Tablá und Ütia Bioch, und du erreichst sie auf Skiern.
- Treffpunkt für den Sommelier auf der Piste ist die Bergstation der Kabinenbahn Piz La Ila, und du solltest rote Pisten im Parallelschwung fahren können. Das Wine Skisafari De dl vin buchst du online.
Offizielle Website (Tickets & Infos) ↗
Termine, Uhrzeiten und Preise ändern sich jedes Jahr: prüfe immer die offiziellen Seiten, bevor du aufbrichst.