Der alte Südtiroler Herbstbrauch. Du ziehst von Hof zu Hof und genießt neuen Wein, Röstkastanien und bäuerliche Gerichte, zwischen dem Eisacktal und der Umgebung von Bozen.
Das Törggelen ist der Südtiroler Brauch, der das Ende der Weinlese, die Ankunft des neuen Weins und die reifen Kastanien feiert. Es entstand auf den Weinhöfen, wo man einst den frisch gekelterten Wein verkostete.
Du ziehst von Hof zu Hof in die Buschenschänken, die mit einem Föhrenbüschel gekennzeichnet sind. Auf den Tisch kommen selbst erzeugter Wein, Röstkastanien, Speck, Knödel und hausgemachte Süßspeisen.
Die Gegend, die am stärksten mit dieser Tradition verbunden ist, ist das Eisacktal, doch du findest Höfe auch rund um Bozen und im Südtiroler Unterland. Oft erreichst du sie mit einem Spaziergang durch die Weinberge.
Gut zu wissen
- Eintritt: Das Erlebnis findet auf den Höfen und in den Buschenschänken statt, wo du bezahlst, was du isst und trinkst. Die Rechnung hängt von den Gerichten und den Gläsern neuen Weins ab, ohne Eintrittskarte.
- Viele Höfe arbeiten auf Reservierung und öffnen nur in bestimmten, mit der Ernte verbundenen Zeiträumen. Ruf am besten vorher an, um einen Platz zu bekommen.
- Für eine hochwertige Wahl suche nach Höfen, die an Initiativen wie Törggelen Originale oder den Buschenschänken des Roten Hahns teilnehmen.
- Einige Höfe erreichst du zu Fuß über Wege durch die Weinberge. Nimm bequeme Schuhe mit und überlege, öffentliche Verkehrsmittel zu nutzen, wenn du Wein trinken willst.
Offizielle Website (Tickets & Infos) ↗
Termine, Uhrzeiten und Preise ändern sich jedes Jahr: prüfe immer die offiziellen Seiten, bevor du aufbrichst.